Legata alla tradizione gastronomica italiana e dell’Emilia-Romagna, la pasta fresca è una vera e propria istituzione. E garantisce moltissimi benefici per la nostra salute.

Anche se viene esclusa da molte diete, la pasta fresca in realtà può essere utile per accelerare il metabolismo. Grazie ai lunghi tempi di assorbimento dei carboidrati è in grado di saziare più a lungo e di fornire gli zuccheri necessari per favorire la concentrazione. La quantità di calorie è inoltre molto più bassa rispetto alla quella della pasta secca.

Anche il contenuto di fibre è molto elevato, permettendo alla pasta fresca di aiutare a regolarizzare l’attività intestinale, combattendo eventuali problemi di stitichezza.

Ma non solo, la pasta fresca ha anche ottimi benefici sul cuore. Avendo un basso indice glicemico e inducendo il senso di sazietà è infatti in grado di favorire l’aumento delle proteine che proteggono il sistema circolatorio.

È quindi la scelta perfetta per un pasto sano e gustosissimo!